1.李锦记生抽（十大生抽品牌，李锦记）;
2.海天生抽（十大生抽品牌，海天）;
3.加加生抽（十大生抽品牌，加加）;
4.太太乐生抽（十大生抽品牌，太太乐）;
5.欣和生抽（十大生抽品牌，欣和）;
6.恒顺生抽（十大生抽品牌，恒顺）;
7.利民生抽（十大生抽品牌，利民）;
8.鲁花生抽（十大生抽品牌，鲁花）;
9.厨邦生抽（十大生抽品牌，厨邦）;
10.千禾生抽（十大生抽品牌，千禾）。
肉末茄子勾芡为什么加生抽
因为肉末茄子本身讲究的是汁多味美，入味下饭，并且茄子本身吃着较干，所以这道菜一定是要带有少许的汤汁，这样吃着才会更加的爽口下饭，所以勾芡这一步是必须的！至于为什么要加生抽，则是因为生抽有提鲜作用，加少许生抽则是为了代替鸡精味精，也能达到提鲜的效果。
【主料】：茄子1条、瘦肉100克
【配料】：生姜1小块、大蒜4瓣、香葱3根
【调料】：水、食用油、淀粉、生抽、豆瓣酱、食盐适量
第一步处理茄子：先把茄子洗净，切成细长条放入盆内，加入1勺盐抓匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了去除茄子内的水分，同时让茄子不再吸入太多的油，腌制15分钟后用手挤去茄子内的水分，控干备用。
第二步处理瘦肉：将瘦肉洗净切碎末，放入小碗内，加入少许食盐、淀粉适量、少许食用油抓匀腌制10分钟。
第三步处理配料：将生姜去皮、大蒜拍一下去皮、香葱去根洗净，均切成碎末，并调配一小碗勾芡汁：淀粉1勺、生抽2勺、清水2勺拌匀即可。
第四步炒制茄子：起锅烧热，下入冷油，油微热下入腌制好的茄子进行煸炒，炒至茄子发软即可装出备用。
第五步炒制肉末：再次热锅冷油，下入姜末炒香，然后下入肉末炒匀炒出肉香味
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