干货来袭！徽菜传统十大名菜排行榜。下面跟随小编一起来看看吧！
NO.1一品锅（徽菜）热度：95
一品锅是一道经常在冬季常吃的火锅，一般用两耳大铁锅，将备好的材料分铺成若干层，最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等，底层配料称为垫锅，垫锅之上，依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。一种菜一个花样称为一层楼，楼数越多、层次越高越好。先用猛火烧个几分钟，沸腾锅底，再用温火慢炖好即可。
NO.2方腊鱼（徽菜）热度：93
NO.3中和汤（徽菜）热度：64
NO.4吴山贡鹅（徽菜，合肥菜）热度：58
NO.5御笔黄鳝（徽菜）热度：54
NO.6曹操鸡（安徽菜，合肥菜）热度：50
NO.7李鸿章大杂烩（安徽菜，合肥菜）热度：44
NO.8虎皮毛豆腐（特色美食）热度：36
NO.9徽州臭鳜鱼（徽菜）热度：21
NO.10鱼咬羊（徽菜，萧县菜）热度：16
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