什么牌子的肉制品好？2022肉制品十大品牌排行榜。下面跟随挖品君一起来看看吧！
NO.1百草味
NO.2良品铺子
NO.3科尔沁kerchin
NO.4棒棒娃
NO.5来伊份
NO.6三只松鼠
NO.7张飞牛肉
NO.8煌上煌
NO.9周黑鸭
NO.10老四川
肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。肉制品的包装材料有天然肠衣、人造肠衣、胶原蛋白肠衣、纤维肠衣、塑料肠衣、玻璃纸肠衣、复合膜和保鲜膜等。
腌制剂：用食盐、香辛料和食品添加剂等成分组成用来提高肉的防腐、风味、肉质和发色性能的一种混合料。腌制：用食盐或以食盐为主并添加香辛料和食品添加剂等辅料对原料肉进行腌渍的过程。干腌法：用食盐或盐硝混合物涂擦肉表面，进行腌制肉的一种方法。注射腌制法：先用盐水注射，然后再滚揉或放入盐水中腌制肉的方法。绞肉：将原料肉通过绞肉机进行破碎的过程。切丁：把肉切成小方块。斩拌：用斩拌机对肉进行细切和乳化的过程。卤制：主料配以辅料煮的过程。这些都属于肉制品的加工，当然，方法不止这些。任何的肉制品都有一个保质期，小编希望大家在购买肉制品的时候，一定要注意检查保质期，确保其可安全食用。
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