什么牌子的烤鸭好？2022烤鸭十大品牌排行榜。下面跟随挖品君一起来看看吧！
NO.1全聚德
NO.2便宜坊
NO.3大董DADONG
NO.4鸭王
NO.5玉林烤鸭
NO.6大鸭梨DAYALI
NO.7恒慧HENGHUI
NO.8天福号
NO.9御食园
NO.10张鸭子
烤鸭最初起源于南北朝，香脆细嫩，口感油而不腻，直至明清时期达到顶峰。相传朱元璋皇帝及宫廷贵族特别喜欢吃烤鸭，朱元璋本人更是每日吃一只，而城外的南京老百姓也对酱板鸭情有独钟。后来，厨师们经过不断的研究和探索，使得皇帝吃上的烤鸭愈发美味，也就有了今日烤鸭的味道。在北京，烤鸭是最出名的美食，常常有游客慕名到背景吃烤鸭，其中有不少烤鸭店还是老字号，其中以全聚德为榜首，甚至已经成为了上市公司！
为什么鸭子不能啃着吃？很多食客都会有这样的疑问。这是由于烤鸭的脂肪几乎流油，如果直接啃容易肥腻，需要切块，搭配酱料才能减少肥腻感。而搭配减料也有讲究，尤其是在北京地区：第一种就是夹在荷叶饼里吃，比较普遍；第二种就是蘸蒜泥和酱油，蒜泥有利于减少肥腻感，酱油能提高鸭子的鲜味，二者的搭配和烤鸭是非常绝妙的；第三种适合只喜欢吃香脆鸭皮的食客，用白糖蘸着鸭皮吃，也是种很好的享受，而且不会特别肥腻。
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