冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，又被称为一个人的火锅，是四川地区的特色小吃。冒菜的种类很多，常见的有火锅型、卤水型以及白水型。冒菜的做法不复杂，包括熬制高汤、制作底料、准备调味剂、清水煮菜、淋汁上菜五个步骤。冒菜风味独特，受到许多消费者的青睐，因此冒菜加盟也成了小成本创业的热门项目。那么冒菜哪个品牌好吃？下面跟随挖品君一起来看看吧！
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NO.3呷煮呷烫
NO.4帽牌货冒菜
NO.5美冒冒菜
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冒菜的种类有哪些
火锅型冒菜
火锅型冒菜也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。
卤水型冒菜
卤水型冒菜是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。
白水型冒菜
白水型冒菜是将菜品放入盛满清水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。
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